The first micro distillery in Ecuador, Destileria Bonanza, sitio de Bebidas alcoholicas cervezas, bebidas espirituosas.
La primera micro destileria en Ecuador, con licores hecho artesanamante botella por botella.
Die erste mikro schnapsbrennerei in ecuador, handgemachter likör von bester qualität.
Destilería artesanal de bebidas alcohólicas que produce destilados de frutas y
cereales de cultivos propios y tecnología moderna. Ubicado en la cosat ecuatoriana, Manabi.
Destilería Bonanza es una empresa fundada en 2010 en la actualidad es
fabricante de más de 5 diferente bebidas alcohólicas entre las que
destacan anís, ron, vodka, licores de fruta y whisky de mais, tambien se va elaborar absenta, ron agrícola (tambien llamado corincho, caña o puntas)
y otras bebidas alcohólicas.
Destilerías Bonanza nace en Portoviejo, manabi, ecuador en el
año 2010 como destiladora de hobby, en el año 2010 se decidio de operar licienciado y con una pequeña gama de licores con materia prima
de la zona como la melaza, yuca y mais. Su ubicación en este lugar está marcada por el hecho de encontrarse
rodeado de las mejores bodegas y poder acceder más
fácilmente a los mejores melazas, que son su Materia Prima para ron, para whiskey se utiliza maiz de la zona.
Alambiques, Destileria artesanal, licores de mas alta calidad, destilacion artesanal.
Que es una destilería? Es una fábrica artesanal o industria en que se destilan licores y bebidas alcohólicas como cerveza, vino, vodka,
anisado, licor de frutas, whisky, whiskey, Gin, Ron blanco, ron añejo, licor de caña y mucho mas.
Dicen que el whisky fué inventado por los monjes
irlandeses, y que al ir a evangelizar Escocia se llevaron su receta del agua
de la vida allí. Y fueron los escoceses quien supieron sacarle más partido
al whisky y crear toda una industria que hoy en día es una de las mayores
productoras de whisky del mundo.
Hoy en día, la misma pasión nos hace expresar en la fabricación de jarabes y en
la mezcla de aromas toda la riqueza de los sabores y de los aromas de la
fruta.De este modo, la memoria de nuestra larga tradición alemana de destiladores,
buscadores de sabores y de aromas, permanece viva.
Somos los pioneros en la destilación artesanal de aguardientes de Manabi, a partir de los cuales elaboramos toda una gama de licores,
siempre por maceración de ingredientes naturales (miel, frutas,
hierbas aromáticas…) que nuestro entorno, la region de Manabi en Ecuador,
generosamente nos proporciona.
Siguiendo el método tradicional, en todo año, nuestros
alambiques de inoxidable y cobre nos entregan todo el aroma y el sabor de las frutas que han
dado su merecido prestigio a la Destileria Bonanza, y que constituyen
nuestra única materia prima por abudantes horas de sol.
- Los precios de las botellas en la destilería no son muy
diferentes que el de las licorerías ecuatorianas, sin embargo, la calidad varia mucho al favor del maestro artesanal de destileria artesano.
Actualmente el whisky es reconocido como uno de los productos destilados
representativos de la nación escocesa. en Escocia no se puede
olvidar una visita a una destilería de whisky de malta en funcionamiento. De los
Highlands, a las tierras más bajas (Lowlands), o en las islas más remotas (Skye
o Jura), se encuentran en hermosos lugares destilerías que ofrecen su encanto
original a los visitantes.
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Ofrecemos servicio de consultoria en enologia, contactenos para conocer tarifas y servicios.
Fabrica de alambiques y destilerias, elaboramos su alambique o separador a su medida.
Bienvenidos a la primera micro-destilería en Ecuador
El dueño alemán vive desde 18 años en Ecuador, es Maestro de Destilería calificado por la Junta de Artesanos y el MIPRO (Ministerio de Producción) y ingeniero mecánico.
Desde el año 2004 elabora el jugo de Noni Evergreen, un producto saludable y preventivo, 100% natural
El deseo de crear una nueva línea de licores nació en el año 2009 luego de aprobar algunas recetas, elaboradas como hobby, con sus amigos y familia.
Con su amigo Ingeniero Fredy García de Metalmecánica Inmegar elaboro alambiques similares a los grandes marcas alemanes como Holstein y pronto empezó con las primeras recetas con materia prima de la zona manabita, rica en suelo y sol para máximo sabor y calidad.
Con la ayuda de sus amigos logro de fijar las recetas y escalarles al tamaño de los alambiques nuevos con mayor capacidad.
Toda la energía eléctrica necesaria para la operación es producida por paneles solares para tener un abastamiento energético garantizado durante las paradas de destilación y además utilizar energía renovable cuidando el ambiente.
La producción artesanal y natural de Bonanza es limitada, cada botella es hecho cuidadosamente a mano, esto no va cambiar en Bonanza para garantizar un producto de máxima calidad.
Ofrecemos servicio de consultora para mejorar rendimiento y calidad de su taller de destilería
La primera micro-destilería en Ecuador
Productos
Nuestros licores no son copias de productos de las grandes empresas de marcas conocidas - sino son diferentes.
Una alternativa para Usted cuando esta cansado de tomar siempre lo mismo.
El licor de un artesano es hecho en forma tradicional en paradas, así el maestro de destilación puede hacer cortes correctos durante el tiempo de destilación, la industria grande trabaja generalmente en forma continua y así no tiene esta ventaja.
Un licor artesanal bien destilado no produce chuchaqui tomando moderadamente (media botella de 750ccm por persona) sin mezclar con productos industriales, esto es nuestra garantía.
Los productos de Bonanza son aprobados por laboratorios certificados y el Ministerio de Salud Publica (Registro Sanitario).
Whiskey
No tenemos aun un producto que se puede llamar whisky, la ley obliga de añejar el destilado, obtenido por la fermentación de granos como maíz y cebada, mínimo 3 años para llamarlo Whiskey.
Producimos un whisky de maíz joven, en cual el sabor de la madera aun no domina, este tipo de licor esta conquistando cada día mas gusto a los consumidores en USA y pronto en Ecuador.
Lastimosamente la norma INEN aun no incluye el llamado Corn Whisky, el único whisky que no necesita un anejamiento para llamarse Whisky.
"New Port"
aguardiente de cereales - Corn whisky - tipo americano
Hecho a base de fermentación de 80% maíz con 10% cebada y 10% avena.
Contenido de alcohol 40% Vol.
Presentación en botella de vidrio clara de 750ccm
Registro Sanitario: 013284INHQAN0811
PVP 16.00 USD por unidad
"Aguardiente Kaña"
La La triple destilación de esto aguardiente tradicional garantiza la mas alta calidad del producto.
Contenido de alcohol 38% Vol.
Presentación en botella de vidrio clara de 750ccm
PVP 6.00 USD por unidad
Ron
Nuestro ron es hecho de los mejores melazas de la costa Ecuatoriana.
La ley INEN obliga de añejar un ron 1 año en barriles de roble, nuestro producto todavía esta durmiendo en los barriles de roble y así aun no hay venta al publico.
Licor de café Manabita
Estamos trabajando en la formulación de un licor de café Manabita, la base es nuestro ron joven.
Met
El Met o mead in ingles es un vino de miel con hierbas, conocido como la bebida de los dioses o la bebida del amor.
Con mucho gusto puede , con previo aviso, visitarnos y catar unos licores, contamos con una pequeña hostería con restaurante en caso que desea quedarse por la noche.
Aceites esenciales
Palo Santo:
Nombre botánico: Bursera Graveolens
El numero químico es 959130-05-3
El palo Santo es de la misma familia del Frankincense y Myrrh; Burseráceas.
Los ingredientes mas importantes son Limonense (58.6%) y alfa Terpinol (10.9%).
Los usus mas importante son contra dolor de músculos, problemas respiratorias, reumatismo entre otros.
También es conocido de ser antiséptico, antitumoral, antiinflamatorio y por mejorar el sistema de defensas.
Esta madera crece en el bosque seco trópico del Ecuador y Perú, el aceite se concentra solo en el palo, no en las hojas y flores.
Cuando el arbol se muera despues de cumlir su vida de aproximadamente 40 - 80 años empieza el proceso de generar el aceite esencial al dentro del tronco, esto proceso puede tomar hasta 10 años
Usos:
El palo Santo se utiliza para aromaterapia.
El Palo Santo es un muy buen repelente para mosquitos.
Indigenas dicen que el Palo Santo limpia la mala energía en casas y ser humanos
Por su aroma refrescante y olor a madera con un pique de cítricos se presta para perfume del ambiente
Elaboración:
El Palo Santa se elabora por medio de rastreo de vapor, una destilación.
El calentador tiene un baño de agua bajo de un piso falso, el vapor pasa por la materia vegetal raspada y lleva los aceites al condensador.
El liquido cae en un vaso florentino que separa el aceite del agua.
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